楚一測控豆?jié){濃度在線檢測儀/腐竹在線濃度儀

楚一測控豆?jié){濃度在線檢測儀/腐竹在線濃度儀豆?jié){濃度在線檢測在線測量長沙楚一測控作為國內的溶液濃度在線測控系統(tǒng)生產廠家，專業(yè)研發(fā)及生產豆?jié){濃度在線檢測（監(jiān)測）儀、豆?jié){濃度在線測量儀、豆?jié){、豆奶濃度自動檢測系統(tǒng)；腐竹在線濃度儀、在線折光儀、在線糖度儀；豆?jié){濃度實時監(jiān)測系統(tǒng)，能夠實現(xiàn)對豆?jié){、豆奶及腐竹濃度的實時監(jiān)測與控制。

以豆腐為代表的傳統(tǒng)豆制品一直存在著品質不穩(wěn)定的問題,豆制品品質穩(wěn)定的關鍵在于豆?jié){濃度與凝固劑的匹配,要獲得質量穩(wěn)定的產品需要在加工過程中實現(xiàn)對豆?jié){濃度在線檢測和控制。
豆?jié){的濃度是影響豆制品品質的一個重要的因素。豆?jié){的凝固在豆腐凝膠的形成中是zui重要的一個加工環(huán)節(jié),在豆腐凝膠的形成過程中,蛋白質分子相互結合到一起,形成三維網絡結構。在這個過程中,豆?jié){中的可溶性固形物含量對豆腐的產量、破碎率、硬度、彈性、凝聚性、咀嚼性都有很大影響。而豆?jié){濃度對腐竹的產量、品質和成膜速率等也都有影響，豆?jié){的濃度是影響豆制品品質的一個重要因素。豆制品 生產周期長，能耗大；而當豆?jié){濃度過稠，腐竹顏色深。產率下降，同時腐竹的品質也隨之重要的一個加工環(huán)節(jié) ，在豆腐凝膠的形成過程中豆?jié){濃度過稀，也會造成腐乳坯(白坯)出坯率低。同時，豆?jié){濃度對脫脂豆乳粉制作也有影響。低蛋白濃度的豆?jié){相對高蛋白濃度的豆?jié){更易脫脂。以上研究表明：豆?jié){濃度對豆制品的質量和產量都有很大的影響，對豆?jié){濃度進行檢測與控制是保證和提高豆制品質量的重要技術手段。目前國內少數(shù)大企業(yè)采用昂貴的進口在線工業(yè)色譜儀，或者借助電導類、超聲波類的濃度儀在線檢測加工物料的濃度。前者成本高、實時性差。實時性差。后者適用物料品種少，誤差大，有很大局限性。而采用離線的化驗室取樣化驗或色譜分析，因為實時性差，常常誤導生產操作，出現(xiàn)廢品 。而采用折光原理的在線濃度儀是測量漿液可溶物含量的方法。因為折光率與豆?jié){濃度之間有*的線性關系。
豆?jié){丁溶性固形物含量是豆腐品質一個很重要的影響因素。因此在工業(yè)生產過程中有必要控制豆腐膠凝過程中可溶性固形物的含量。而豆腐生產過程中一直存在著品質不穩(wěn)定的現(xiàn)象，上述描述的在線檢測與控制系統(tǒng)能很好地達到控制豆?jié){中可溶性同形物含量的目的?？梢越鉀Q豆腐生產過程品質不穩(wěn)定的問題，因此在豆腐加工生產中具有很好的應用前景。

豆?jié){、豆奶及腐竹在線濃度儀CY350技術參數(shù)