
水果保鮮冷庫是通過低溫儲(chǔ)藏來抑制微生物和酶的活性,延長水果長存期的種貯藏方式。水果保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果保鮮溫度范圍為0℃~15℃,水果保鮮冷庫貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。
水果保鮮冷庫經(jīng)濟(jì)效益如何?
水果保鮮庫經(jīng)濟(jì)效益比較顯著,次性投入建成冷庫,使用壽命可達(dá)15-20年,當(dāng)年投資,當(dāng)年見效。水果保鮮冷庫適用范圍廣,可貯藏我南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果放入水果保鮮庫中,貯藏保鮮期長,經(jīng)濟(jì)效益高,如蘋果保鮮12個(gè)月,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。般蘋果產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤,而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)8元/公斤。
水果保鮮冷庫價(jià)格怎么算?
水果保鮮庫造價(jià)與幾個(gè)方面的因素有關(guān),是冷庫大小;二是冷庫溫度要求;三是制冷機(jī)組配置要求;四是冷庫庫板要求;五是地域因素。100平米水果保鮮庫如果在安徽省內(nèi)建造的話,造價(jià)大概在7萬-12萬元左右。
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