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泡菜，古稱葅，是指為了利于長時(shí)間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機(jī)物，既能為人體提供充足的營養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。有時(shí)在論壇里瀏覽帖子也被稱為泡菜。該款泡菜真空包裝機(jī)就是根據(jù)泡菜的特點(diǎn)研發(fā)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的包裝機(jī)械。

用途：
泡菜真空包裝機(jī)可以對醬菜、泡菜、海帶絲、咸菜絲、腌菜、酸菜等等進(jìn)行真空包裝。

款泡菜真空包裝機(jī)參數(shù)：

泡菜真空包裝機(jī)操作方法：
A:把側(cè)面的蓋板打開，將隨機(jī)配送的真空泵油加入真空內(nèi)，加到觀察玻璃孔2/3處 
B:接通電源，藍(lán)色電源線為地線，打開電源開關(guān),根據(jù)真空包裝的要求設(shè)定真空時(shí)間
C:根據(jù)真空袋的材質(zhì)來設(shè)定封口溫度和封口時(shí)間 
D:放置產(chǎn)品到封口條上 
E:壓下真空蓋開始抽真空
F:當(dāng)達(dá)到一定真空度后,進(jìn)入封口程序 
G:封口結(jié)束后進(jìn)入冷卻狀態(tài)，然后放氣，包裝完成

●●●設(shè)備亮點(diǎn)：
該款泡菜真空包裝機(jī)只須按下真空蓋即自動(dòng)按程序完成抽真空、封口。印字、冷卻、排氣的過程。經(jīng)過包裝后的產(chǎn)品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質(zhì)、保鮮而延長產(chǎn)品的儲(chǔ)存限期。

生活小常識(shí)：
泡菜做法：1.將要泡的菜洗凈風(fēng)干。切成大塊或條（不要太?。?。
2．將清水燒開，為什么不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且里面的氯氣會(huì)殺死泡菜菌。 [4]放入適量鹽（每1公斤水約80克鹽）放在旁邊備用。
3．起壇水：用以前的泡菜壇子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些，放在新鮮壇水里，會(huì)有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。將已經(jīng)冷卻的清水倒入母水之中。
4．加入佐料，花椒，茴香，白酒，壇水就制成了。
5．將準(zhǔn)備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿，盡量少留空隙，以液面靠近壇口，鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水，扣上扣碗，放在陰涼處。
6．泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象，加入少許白酒即可。
7．泡辣椒和青菜的時(shí)候可以用很少的母水，放入辣椒，再放入鹽，一層辣椒一層鹽，鹵水不必淹過泡菜。

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