厭氧消化是指在無(wú)分子氧條件下，通過(guò)兼性細(xì)菌和專(zhuān)性厭氧細(xì)菌的作用，使污水或污泥中各種復(fù)雜有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化成甲烷和二氧化碳等物質(zhì)的過(guò)程。與好氧處理不同：碳素大部分轉(zhuǎn)化為甲烷，氮素轉(zhuǎn)化為氨，硫素轉(zhuǎn)化為硫化物，