嫩肉粉混合機混合鍋呈圓筒型,筒壁為多層結構,分內層、夾套、隔熱層、外層。夾套可通蒸汽、油或依靠電熱來加熱物料,也可在混合后向夾套中通入冷卻水冷卻物料。鍋內的葉輪由驅動軸帶動旋轉,其驅動裝置由調速電機、傳動軸、皮帶輪等組成。葉輪根據需要的不同可有一到三組的選擇,分別裝配在同一轉軸的不同高度上,每組葉輪的數目通常為兩個。葉輪的轉速一般有快慢兩檔。

嫩肉粉混合機的轉速隨混合鍋的容積巨細而變化，50L以下的轉速為750/1500r/min，100L的轉速為650/1300r/min,200L以上的轉速為475/950r/min。大型高速混合機于較低轉速下取得的料流速度可與小型高轉速下的料流速度相當。

HRS森亞牌嫩肉粉混合機還被廣泛用于造紙、橡膠、化工、涂料等幾十個應用領域。