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蛋黃醬乳化機(jī)

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更新時(shí)間：2023-10-19 11:08:51瀏覽次數(shù)：182次

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廣州市仕隆機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：116條

所在地區(qū)：廣東廣州市

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產(chǎn)品簡介

蛋黃醬乳化機(jī)具有自動(dòng)化程度高、占地面積小、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品穩(wěn)定性高等優(yōu)點(diǎn)，本生產(chǎn)系統(tǒng)適用于沙拉醬、蛋黃醬等醬類調(diào)味品的高效快速配置，且生產(chǎn)出來的醬外表光滑細(xì)膩，口感醇厚，避免了常規(guī)油相直接加入物料內(nèi)引起的生產(chǎn)時(shí)間長、乳化不、物料穩(wěn)定性差等問題

詳細(xì)介紹

蛋黃醬乳化機(jī)可改善蛋黃醬類產(chǎn)品的粘稠度和穩(wěn)定性，為了使產(chǎn)品產(chǎn)生好的口感，變性淀粉、水溶性膠體起乳化作用的物質(zhì)和乳化劑的復(fù)雜協(xié)同作用特別重要。

乳化機(jī)功能與優(yōu)勢；

1.全面監(jiān)控物料溫度，攪拌及均質(zhì)轉(zhuǎn)速，控制：升降、加熱、真空、液壓、乳化、攪拌等功能。

2.實(shí)現(xiàn)油相、水相、主攪拌、均質(zhì)攪拌電機(jī)轉(zhuǎn)速控制該系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)工業(yè)應(yīng)用，運(yùn)行效果良好。

3.真空脫泡使物料達(dá)到無菌要求，并采用真空吸料，對(duì)物料利用真空吸入避免粉塵飛揚(yáng)，

主鍋鍋蓋可選用升降裝置，鍋體可選用傾倒出料。

4.可配有變頻調(diào)速、加熱、降溫、加壓、減壓、真空等裝置，使混合乳化效果臻于。

5.鍋蓋為液壓升降式，水、油, 物料通過管道可在真空狀態(tài)下直接進(jìn)入乳化鍋。

6.蛋黃醬乳化機(jī)可采用多種攪拌方式和定制專用的功能組合設(shè)備，可根據(jù)場地要求提供方案定制。

乳化機(jī)參數(shù)：

型號(hào)	主鍋	水鍋	油鍋	均質(zhì)機(jī)		攪拌馬達(dá)		極限真空(MPA)	加熱方式
型號(hào)	設(shè)計(jì)容量 (L)			KW	R/min	KW	R/min	極限真空(MPA)	加熱方式
SLR-5L	6	4	3	1.1	2880	0.15	10-60	-0.09	蒸汽或電
SLR-10L	12	8	5	1.1	2880	0.15	10-60	-0.09
SLR-30L	35	18	10	1.5	2880	0.75	10-60	-0.09
SLR-50L	60	40	25	3-4	2880	1.1	10-60	-0.09
SLR-100L	120	80	50	3-4	2880	1.5	10-60	-0.09
SLR-200L	250	170	100	5.5	2880	2.2	10-60	-0.09
SLR-300L	350	250	150	5.5	2880	3	10-60	-0.09
SLR-500L	600	420	250	7.5-11	2880	4	10-60	-0.09
SLR1000L	1200	800	500	7.5-11	2880	5.5	10-60	-0.09
SLR2000L	2400	1600	800	15	2880	5.5	10-60	-0.09
SLR3000L	3600	2500	1200	18	2880	7.5	10-60	-0.09
SLR5000L	6500	4000	1800	18	2880	11	10-60	-0.09