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更新時(shí)間：2024-03-26 18:51:09瀏覽次數(shù)：213次
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現(xiàn)在市面上的砧板有三種，就是木質(zhì)和竹制，還有pe塑料砧板。除了酒店塑料砧板外，其他兩款砧板都需要好好的保養(yǎng)。它們的保養(yǎng)方法基本都是一樣的，首先新買在砧板要除去其表面的蠟，無論是木的還是竹的很多廠家為了更好的保存砧板防止它開裂和發(fā)霉都會(huì)在它在表面上一層蠟，竹砧板上蠟的情況會(huì)更普遍，因?yàn)橹裾璋甯菀装l(fā)霉。
其次，就是幫新砧板消毒和固色，清洗完砧板后，準(zhǔn)備好一個(gè)大的面盆，然后在里面加入食用鹽，把砧板放入浸泡一個(gè)晚上，讓砧板表面帶上鹽分，鹽是吸潮的，可以防止砧板干燥開裂。
Z后，用食用油給砧板起一層保護(hù)膜，把泡了一夜砧板取出放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，然后用食用油在兩邊均勻涂上，再讓砧板晾干使其充分吸收油形成一層保護(hù)膜起到防止干燥開裂的作用，然后用清水清洗干凈就行，這樣就可以開始使用砧板了。
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