臥式乳化泵調(diào)味醬在線均質(zhì)設(shè)備的產(chǎn)品概述
GDL1000 臥式乳化泵為衛(wèi)生級(jí)中剪切管線在線式設(shè)備，面向調(diào)味品加工行業(yè)，用于各類調(diào)味醬的連續(xù)均質(zhì)、乳化、混合、細(xì)化處理，可對(duì)接醬料自動(dòng)化生產(chǎn)線，既可以管線直通連續(xù)生產(chǎn)，也可對(duì)接配料罐實(shí)現(xiàn)循環(huán)批次處理。 調(diào)味醬傳統(tǒng)釜式攪拌加工，容易出現(xiàn)香辛料細(xì)小團(tuán)聚、油水融合不夠、醬料顆粒粗細(xì)不均、析油分層、口感粗糙、不同批次品質(zhì)差異大等問題。設(shè)備采用臥式中剪切定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，適度打散微小顆粒與團(tuán)聚物，實(shí)現(xiàn)油、水、香辛料、輔料充分混勻，不會(huì)過度粉碎果肉、香辛料纖維，保留醬料原有顆粒感與風(fēng)味。本設(shè)備為中剪切工況，不適合黃原膠、魔芋膠這類強(qiáng)抱團(tuán)高分子膠體的強(qiáng)力解聚分散。 工作原理 醬料物料進(jìn)入泵體工作腔體，電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)，在定轉(zhuǎn)子狹小間隙內(nèi)產(chǎn)生離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂、湍流混合復(fù)合力場(chǎng)。醬料經(jīng)過中剪切定轉(zhuǎn)子單元，香辛料微小團(tuán)聚被適度打散，油相水相充分融合，完成混合、均質(zhì)、乳化細(xì)化全過程。設(shè)備自帶輸送揚(yáng)程，處理完成的醬料以壓力形式直接出料輸出，可單次通過完成處理，也可循環(huán)加工提升均質(zhì)效果。全程密閉管路作業(yè)，減少醬料接觸空氣，降低起泡、氧化變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。
衛(wèi)生級(jí)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
1. 過流部件材質(zhì)：物料接觸件采用 316L 食品級(jí)不銹鋼，內(nèi)壁鏡面拋光，泵腔流道通暢，減少醬料、香辛料殘?jiān)鼟毂跉埩?，便于清洗?2. 軸端密封：標(biāo)配食品級(jí)機(jī)械密封，EPDM 衛(wèi)生墊片；可選雙端面機(jī)械密封，適配 CIP 在位清洗，滿足多品種醬料換產(chǎn)清洗衛(wèi)生要求。 3. 管路接口：標(biāo)準(zhǔn)法蘭連接，可選衛(wèi)生卡箍快裝接口，拆裝檢修便捷，適配調(diào)味品行業(yè)潔凈管路。 4. 整機(jī)底座：不銹鋼底座，臥式緊湊結(jié)構(gòu)，占地空間小，便于車間管路安裝，耐受車間高壓沖洗工況。 5. 模塊化定轉(zhuǎn)子：調(diào)味醬專用中剪切工作頭，剪切強(qiáng)度適中，細(xì)化微小團(tuán)聚，同時(shí)保護(hù)果肉、香辛料纖維，避免物料過度爛化。
設(shè)備核心優(yōu)勢(shì)
1. 在線連續(xù)化生產(chǎn)：管線式結(jié)構(gòu)，可接入調(diào)味品自動(dòng)化生產(chǎn)線，大流量連續(xù)處理，提高醬料生產(chǎn)產(chǎn)能。 2. 改善醬料穩(wěn)定性：打散細(xì)小香辛料團(tuán)聚，油水兩相混合充分，減輕醬料析油、分層現(xiàn)象，成品口感細(xì)膩，批次品質(zhì)穩(wěn)定。 3. 保留物料風(fēng)味質(zhì)感：中剪切設(shè)計(jì)，控制剪切產(chǎn)熱，不過度破壞香辛料、果肉纖維，保留醬料原有風(fēng)味與顆粒質(zhì)感。 4. 工藝靈活適配：支持直通連續(xù)生產(chǎn)，也可罐外循環(huán)處理；配置變頻調(diào)速，適配不同粘度調(diào)味醬；多規(guī)格機(jī)型覆蓋中小試到大生產(chǎn)。 5. 清洗維護(hù)簡(jiǎn)單：支持 CIP 在線清洗，泵體拆裝方便，醬料殘?jiān)灰讱埩?，換產(chǎn)快捷，降低不同醬料交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。 6. 自帶輸送能力：具備輸送揚(yáng)程，可直接輸送醬料，簡(jiǎn)化現(xiàn)場(chǎng)輸送配套。 7. 卸料方式：管線壓力出料，直接對(duì)接后端管路、儲(chǔ)罐，可配置衛(wèi)生球閥實(shí)現(xiàn)通斷控制。 8. 拓展適配：高粘度稠醬工況前端可配套螺桿輸送泵，保障進(jìn)料穩(wěn)定。 適用物料及應(yīng)用領(lǐng)域 處理物料：辣椒醬、番茄醬、沙拉醬、芥末醬、復(fù)合調(diào)味醬、香菇醬、豆豉醬、各類佐餐醬汁等中粘度調(diào)味醬料。
應(yīng)用領(lǐng)域
1. 調(diào)味品行業(yè)：各類調(diào)味醬在線均質(zhì)、乳化混合工序。 2. 食品深加工：復(fù)合醬料、佐餐調(diào)料連續(xù)化調(diào)配生產(chǎn)。 適配提示：適合中等粘度調(diào)味醬料；不適合強(qiáng)抱團(tuán)高分子親水膠體；超高粘度物料需要評(píng)估進(jìn)料條件；大顆粒硬質(zhì)物料需要前置過濾預(yù)處理。
臥式乳化泵調(diào)味醬在線均質(zhì)設(shè)備的選型表
型號(hào) | **處理量（L/h） | 馬達(dá)轉(zhuǎn)速（r/min） | 馬達(dá)功率（KW） | 配管尺寸 入口/出口 |
GDL1000/5 | 3000 | 3000 | 5.5 | DN40/DN32 |
GDL1000/10 | 8000 | 3000 | 7.5 | DN40/DN32 |
GDL1000/20 | 20000 | 3000 | 22 | DN65/DN50 |
GDL1000/30 | 40000 | 1500 | 45 | DN125/DN100 |
GDL1000/40 | 65000 | 1500 | 75 | DN150/DN125 |
GDL1000/50 | 125000 | 1500 | 160 | DN200/DN150 |
廠區(qū)長(zhǎng)期備有工作樣機(jī)，支持客戶上門試樣，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試，歡迎各廠商隨時(shí)聯(lián)系，前來實(shí)地看機(jī)試樣！
本公司設(shè)備均支持按需定制，配置、材質(zhì)、產(chǎn)能可根據(jù)客戶工況調(diào)整，整機(jī)價(jià)格隨定制方案浮動(dòng)，頁面標(biāo)價(jià)僅作參考，歡迎來電提供工況需求獲取精準(zhǔn)報(bào)價(jià)。
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