產(chǎn)品概述

GLC2000粉液混合機(jī)黃原膠在線分散設(shè)備為管線式衛(wèi)生級(jí)連續(xù)粉液處理設(shè)備，符合食品衛(wèi)生規(guī)范，用于黃原膠粉體密閉投料、瞬時(shí)潤濕、溫和解聚預(yù)分散作業(yè)，可對(duì)接飲料、醬料、乳制品、日化生產(chǎn)線，既可以連續(xù)管線生產(chǎn)，也可接入配料罐循環(huán)做批次處理。

黃原膠屬于高分子多糖類親水膠體，遇水會(huì)瞬間在顆粒表面形成凝膠膜，包裹內(nèi)部干粉，極易形成外濕內(nèi)干的魚眼團(tuán)塊；傳統(tǒng)釜式工藝，常需要和白砂糖干混預(yù)處理，攪拌水化周期長，剪切強(qiáng)度把控不當(dāng)會(huì)造成分子鏈斷裂，粘度下降，還存在投料揚(yáng)塵、裹入大量氣泡、批次粘度差異大等生產(chǎn)痛點(diǎn)。設(shè)備雙通道進(jìn)料，粉體與液相僅在剪切腔體內(nèi)部相遇，實(shí)現(xiàn)黃原膠快速潤濕預(yù)分散，減少魚眼疙瘩，保護(hù)膠體分子鏈，保障料液增稠、懸浮穩(wěn)定性能，輸出無干粉內(nèi)核的膠體預(yù)分散漿料。

工作原理

設(shè)備設(shè)置獨(dú)立液體進(jìn)料口與粉體進(jìn)料口，粉體與液相進(jìn)入剪切腔體之前相互隔離。高速轉(zhuǎn)子運(yùn)轉(zhuǎn)，腔體內(nèi)部形成自吸負(fù)壓，將黃原膠粉體連續(xù)吸入工作腔。粉體進(jìn)入腔體瞬間被高速流動(dòng)液相完整包裹浸潤，避免干粉漂浮液面快速結(jié)殼抱團(tuán)。物料進(jìn)入模塊化定轉(zhuǎn)子工作頭，依靠高速湍流配合梯度溫和剪切打散微小團(tuán)聚顆粒，完成潤濕?解聚?預(yù)分散整套工序。設(shè)備自帶泵送能力，處理后的黃原膠料液以管線壓力連續(xù)卸料輸出，輸送至配料罐完成后續(xù)靜置水化熟化，或者直接送入下道工序。全程密閉管路作業(yè)，減少空氣卷入產(chǎn)生氣泡，消除投料粉塵飛揚(yáng)。

工藝特點(diǎn)：優(yōu)先完成粉體潤濕，采用梯度溫和剪切模式，打散團(tuán)聚的同時(shí)，規(guī)避過度剪切破壞黃原膠多糖長分子鏈，保全膠體增稠懸浮性能。

食品衛(wèi)生結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

1. 過流部件材質(zhì)：物料接觸部件標(biāo)準(zhǔn) 316L 食品級(jí)不銹鋼，內(nèi)壁鏡面拋光 Ra≤0.8μm；腔體帶自排液結(jié)構(gòu)，減少膠體掛壁滯留。

2. 軸端密封：標(biāo)配單端面機(jī)械密封，F(xiàn)DA?EPDM 食品級(jí)墊片；可選雙端面機(jī)械密封，適配 CIP 在位清洗，滿足多膠體配方換產(chǎn)清洗衛(wèi)生要求。

3. 管路接口：標(biāo)配 DN 法蘭，可選 SMS、DIN11851 衛(wèi)生卡箍快裝接頭，拆裝清洗便捷，適配食品標(biāo)準(zhǔn)化管路。

4. 機(jī)架底座：標(biāo)準(zhǔn)碳鋼噴涂，可選整機(jī) 304 不銹鋼底座，耐受車間高壓沖洗，潮濕環(huán)境不易銹蝕。

5. 模塊化工作頭：配置膠體專用潤濕分散工作頭，剪切強(qiáng)度可控，針對(duì)黃原膠物料優(yōu)化，降低分子鏈剪切降解風(fēng)險(xiǎn)。

核心設(shè)備優(yōu)勢(shì)

1. 密閉無塵投料：負(fù)壓密閉吸入黃原膠粉體，消除敞口投料粉塵，降低原料損耗，改善車間生產(chǎn)環(huán)境。

2. 有效抑制魚眼結(jié)塊：粉體進(jìn)入腔體即被液相包裹潤濕，從源頭減少黃原膠膠殼包裹干粉現(xiàn)象，降低后道過濾篩除工序壓力。

3. 保全膠體功能性能：梯度溫和剪切，打散團(tuán)聚同時(shí)，減少多糖分子鏈斷裂，充分發(fā)揮黃原膠增稠、懸浮、耐鹽穩(wěn)定特性，批次粘度一致性高。

4. 簡化生產(chǎn)工序：可省去膠體與白砂糖干混預(yù)混工序，大幅縮短預(yù)分散時(shí)間，提升配料生產(chǎn)效率。

5. 工藝靈活適配：支持連續(xù)流水線生產(chǎn)，也可循環(huán)回路批次加工；配置變頻調(diào)速，可根據(jù)黃原膠牌號(hào)調(diào)整剪切轉(zhuǎn)速；機(jī)型覆蓋小試、中試到大生產(chǎn)。

6. 清洗換產(chǎn)便捷：整機(jī)支持 CIP 在位清洗，工作頭可快拆，切換不同膠體物料換產(chǎn)速度快，降低交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

7. 自動(dòng)化拓展：可搭配失重喂料機(jī)、螺桿定量喂料，實(shí)現(xiàn)黃原膠粉體定量密閉投料；可配套壓力、轉(zhuǎn)速監(jiān)測(cè)儀表，接入食品自動(dòng)化配料生產(chǎn)線。

8. 卸料方式：管線式壓力連續(xù)出料，無內(nèi)部儲(chǔ)料腔，后端直接連接工藝管路，可配置衛(wèi)生球閥切斷出料。

適用物料及應(yīng)用領(lǐng)域

處理物料：食品級(jí)黃原膠粉體，適配黃原膠與瓜爾膠、刺槐豆膠復(fù)配膠體粉體。

應(yīng)用領(lǐng)域

1. 飲料行業(yè)：果汁飲料、茶飲、植物蛋白飲料，用作懸浮穩(wěn)定劑，防止果肉、蛋白沉降分層。

2. 醬料調(diào)味品：沙拉醬、番茄醬、調(diào)味醬，起到增稠、改善掛壁性能。

3. 乳制品：酸奶、調(diào)制乳，改善體系穩(wěn)定性，抑制蛋白沉淀。

4. 冷凍飲品：冰淇淋，改善漿料質(zhì)地，抑制冰晶長大。

5. 日化化工：洗護(hù)料液、水基制劑，增稠懸浮配料制備。